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Mélange de noix aux épices

Mélange de noix aux épices

  • Portions de 6 à 8
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Repos 1 heure
  • Temps de cuisson 2 heures à faible intensité et 15 minutes à haute intensité

Information nutritionnelle

Par portion: calories 544; protéines 9 g; M.G. 48 g; glucides 27 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 93 mg; sodium 91 mg

Ingrédients

  • 150 g (1/3 de lb) de noix de Grenobles
  • 150 g (1/3 de lb) de pacanes en demies
  • 150 g (1/3 de lb) d’ amandes entières
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu

Préparation

  1. Préchauffer la mijoteuse à intensité élevée pendant 15 minutes.
  2. Tapisser le fond de la mijoteuse de papier parchemin.
  3. Déposer les noix, le beurre, la vanille et 60 ml (1/4 de tasse) d’eau dans la mijoteuse. Remuer délicatement.
  4. Saupoudrer de sucre, de cassonade, de cannelle et de gingembre. Remuer.
  5. Couvrir et cuire 15 minutes à intensité élevée.
  6. Retirer le couvercle et cuire de 2 à 3 heures à faible intensité, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les noix soient croustillantes.
  7. Une fois la cuisson terminée, étaler les noix en une seule couche sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Laisser tiédir à température ambiante de 1 à 2 heures.


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