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Limonade rafraîchissante

Limonade rafraîchissante

  • Portions 8
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 1 heure

Quoi de mieux qu'un grand verre de limonade pour se désaltérer lors des chaudes journées?

Ingrédients

  • 6 citrons Meyer ou réguliers
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 250 ml (1 tasse) d’ eau
  • 1 litre (4 tasses) d’ eau gazeuse bien froide
  • 4 tiges de menthe
  • 1 citron coupé en rondelles

Préparation

  1. Rincer les citrons sous l’eau froide. Éponger. À l’aide d’une râpe ou d’un zesteur, prélever le zeste de 3 citrons.
  2. Déposer le zeste dans une casserole avec le sucre et l’eau. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux-moyen 3 minutes. Retirer du feu.
  3. Presser de 5 à 6 citrons afin d’obtenir 250 ml (1 tasse) de jus. Incorporer le jus au sirop.
  4. Laisser tiédir, puis réfrigérer de 1 à 2 heures.
  5. Au moment de servir, filtrer la limonade au-dessus d’un pichet. Ajouter l’eau gazeuse, la menthe et les rondelles de citron.


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