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Cappucino glacé choco-amandes

Cappucino glacé choco-amandes

  • Portions 8
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 1 heure

Une boisson rafraîchissante idéale pour les chauds après-midis! 

Ingrédients

  • 2 litres (8 tasses) de lait d’amandes
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
  • 100 g de chocolat noir 70% coupé en morceaux
  • 30 ml (2 c. à soupe) de café soluble
  • 250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35% (facultatif)
  • quelques glaçons

Préparation

  1. Dans une casserole, chauffer le lait d’amandes avec le sucre à feu moyen jusqu’aux premiers frémissements. Retirer du feu.
  2. Incorporer le chocolat et le café soluble. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
  3. Transvider la préparation dans un pot. Laisser tiédir puis réfrigérer de 1 à 2 heures.
  4. Si désiré, fouetter la crème à l’aide du batteur électrique à vitesse élevée, jusqu’à l’obtention de pics fermes.
  5. Au moment de servir, ajouter quelques glaçons dans le pot. Répartir le cappucino glacé dans les verres et, si désiré, garnir chacune des portions de crème fouettée.


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