Guédilles aux fruits de mer
- Portions 4
- Temps de préparation 25 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 566; protéines 26 g; M.G. 31 g; glucides 46 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 175 mg; sodium 1 102 mg
Ingrédients
- 8 pains à hot-dog
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre non salé fondu
- 4 feuilles de laitue romaine
Pour la sauce :
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- Sel et poivre au goût
Pour la garniture :
- 200 g (environ 1/2 lb) de chair de homard
- 150 g (250 ml) de crevettes nordiques
- 3 oignons verts hachés
- 1 branche de céleri coupée en dés
Étapes
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Incorporer les ingrédients de la garniture. Réserver au frais.
- Chauffer une poêle à feu moyen ou préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Badigeonner les pains de beurre fondu. Faire dorer les pains de 30 à 40 secondes de chaque côté.
- Garnir les pains de laitue et de préparation aux fruits de mer.
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