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Galettes à la mélasse

Galettes à la mélasse

  • Portions 24 galettes
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Cette recette de galettes à la mélasse maison vous rappellera à coup sûr celle de votre grand-maman.

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 1 petit oeuf
  • 125 ml (1/2 tasse) de mélasse
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 60 ml (1/4 de tasse) de lait
  • 625 ml (environ 2 1/2 tasses) de farine
  • 10 ml (2 c. à thé) de gingembre moulu
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Mélanger le beurre avec le sucre, l’oeuf et la mélasse.
  3. Dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait.
  4. Mélanger la farine avec le gingembre et la poudre à pâte.
  5. Incorporer le lait dans le mélange contenant le beurre.
  6. Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.
  7. Sur une surface farinée, rouler la pâte en une abaisse d’au moins 0,5 cm (1/4 de po) d’épaisseur.
  8. Découper la pâte avec un emportepièce ou un verre d’environ 6 cm (2 1/3 po) de diamètre. Déposer les galettes sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin.
  9. Cuire au four de 10 à 12 minutes.


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Laisser un commentaire

  1. Marcoux Yvon septembre 23, 2018

    Délicieuse! Tres facile a cuisiner Merci!

  2. Carole Deslauriers novembre 19, 2018

    Ce sont les meilleures galettes moelleuses que j’ai mangées. D’autant plus, je ne pouvais pas les découper….C’était extraordinairement délicieux !

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