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Salade de betteraves

Salade de betteraves

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 185; protéines 2 g; M.G. 14 g; glucides 14 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 29 mg; sodium 72 mg

Une simple salade de betteraves rehaussée d'épices comblera les appétits!

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de betteraves cuites et coupées en cubes
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ estragon haché
  • 1/4 d’ oignon rouge haché
Pour la vinaigrette:
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Ajouter les ingrédients de la salade et remuer.


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Laisser un commentaire

  1. Marlène décembre 18, 2018

    Est çe qu on peut ajouter des pommes vertes dans çette reçette ?

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