Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Accompagnements | Brochettes de légumes et fromage halloumi
Brochettes de légumes et fromage halloumi

Brochettes de légumes et fromage halloumi

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Ingrédients

  • 200 g (environ 1/2 lb) de halloumi (fromage à griller de type Doré-Mi) coupé en gros cubes
  • 2 oignons rouges coupés en gros cubes
  • 2 courgettes coupées en demi-rondelles
  • 12 tomates cerises
  • sel et poivre au goût
Pour l’huile parfumée
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sarriette hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne- élevée.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de l’huile parfumée. Ajouter le fromage et les légumes dans le bol et remuer.
  3. Assembler les brochettes en faisant alterner les cubes de fromage et d’oignons rouges, les demi-rondelles de courgettes et les tomates cerises. Saler et poivrer.
  4. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes. Fermer le couvercle et cuire les brochettes de 8 à 10 minutes, en les retournant fréquemment.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *