Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Trucs | Conservation et congélation | La conservation du sirop d’érable
La conservation du sirop d’érable
/ 5

La conservation du sirop d’érable

Plusieurs consommateurs font provision de sirop d’érable au printemps. Avant d’être ouverts, une boîte de conserve de sirop d’érable et un contenant hermétiquement fermé peuvent être conservés à la température ambiante.

Si vous ne prévoyez pas consommer le sirop à court terme, placez-le au congélateur pour prévenir la cristallisation qui survient dans un milieu humide. Après l’ouverture du contenant, le congélateur est tout désigné pour une période de conservation qui s’étire sur plus de trois mois.

Si des moisissures apparaissent à la surface de votre sirop, n’hésitez pas à jeter tout le contenu. Des toxines nuisibles pour la santé auraient pu se développer dans la quantité restante. Donc, pas de risque à prendre!

Quant au beurre d’érable et à la tire, ils ne subiront pas trop d’altération à condition de les consommer à l’intérieur d’une période d’un mois et de les garder au réfrigérateur. Pour une plus longue conservation, placez-les au congélateur. Enfin, le pain de sucre d’érable pourra être préservé un an au congélateur s’il est bien enveloppé.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. francine septembre 21, 2018

    ai canner 200gallons sirop mais environ 15 canne sur le lot on gonfler je cherche le probleme peux tu m aider le degrée est 66 et demi la canne ne coule pas que faire pour éviter cela

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *