Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Trucs | Astuces | Vin et sulfites
Vin et sulfites
/ 5

Vin et sulfites

Par Mathieu Tanguay
Photo: Shutterstock

Bien qu’ils soient responsables de certains maux de tête, les sulfites sont essentiels à la fabrication du vin. Voici comment atténuer leurs effets.

Les sulfites sont essentiels à certaines étapes de l’élaboration du vin, c’est pourquoi aucun vin n’en est totalement exempt. Si les sulfites vous incommodent, évitez les viniers, les vins d’épicerie et les vins de dépanneur puisque leur teneur en sulfites est généralement plus élevée. L’utilisation d’un aérateur à vin ou un passage en carafe permet aussi, dans une certaine mesure, de diminuer la quantité de sulfites contenus dans le vin.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *