Blanc, rosé, rouge ou prosecco: tous les vins peuvent servir de base pour confectionner un cooler maison estival et irrésistible. Rehaussé de fruits et servi dans un verre élégant, il est tout désigné pour les après-midi ensoleillés. Voici une recette simple de cooler maison:
250 ml (1 tasse) de fraises taillées en dés
60 ml (1/4 de tasse) d’eau
60 ml (1/4 de tasse) de miel
30 ml (2 c. à soupe) d’estragon haché
Glaçons
2 bouteilles de vin blanc ou de prosecco de 750 ml chacune
Dans une casserole, porter à ébullition les fraises avec l’eau, le miel et l’estragon. Laisser mijoter 2 minutes à feu doux. Remuer et laisser reposer 30 minutes. Filtrer le sirop et laisser refroidir au frais. Répartir le sirop de fraises dans huit verres (verser environ 15 ml – 1 c. à table de sirop dans chacun des verres). Ajouter quelques glaçons et remplir les verres de vin blanc.
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