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Trempette à la feta fouettée, citron et menthe

Trempette à la feta fouettée, citron et menthe

  • Portions 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Temps de préparation 10 minutes

Une trempette au goût 100% rafraîchissant!

Ingrédients

  • 80 ml (1/3 de tasse) de crème sure
  • 1 contenant de feta de 200 g, égouttée et émiettée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zeste de citron
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • sel et poivre au goût
  • 30 ml (2 c. à soupe) de menthe émincée

Préparation

  1. Si désiré, préparer les pointes de pita à la grecque (voir recette ci-dessous). Laisser tiédir.
  2. Dans le contenant du robot culinaire, mélanger la crème sure avec la feta, les zestes de citron, l’ail et l’assaisonnement jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et onctueuse.
  3. Transvider la préparation dans un bol. Incorporer la menthe. Si désiré, servir avec les pointes de pita grillées.

Idée pour accompagner:

Pointes de pita à la grecque

Dans un bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) d’origan haché, 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché et 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre écrasées. Badigeonner les deux côtés de 3 pitas d’huile parfumée. Couper chaque pita en six pointes. Déposer sur une plaque de cuisson et faire griller au four de 8 à 10 minutes à 205 °C (400 °F).



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