Sauce césar classique
- Portions environ 295 ml (1 tasse + 3 c. à soupe)
- Temps de préparation 5 minutes
Sauce césar classique
Cette vinaigrette César est si facile à préparer et délicieuse que vous n’en achèterez plus jamais à l’épicerie, c’est garanti!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 10 ml (2 c. à thé) de câpres rincées et hachées
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de tabasco
- 2 jaunes d’oeufs
- 2 filets d’anchois hachés finement
- Poivre au goût
- 180 ml (3/4 de tasse) d’huile d’olive
Étapes
- Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la sauce César, à l’exception de l’huile. Tout en fouettant vigoureusement, verser l’huile en filet. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse.
Une recette qui prouve qu’on n’a pas besoin d’un appareil cher nid’électricité pour faire soi-même une très bonne sauce !