/ 5

Poulet au beurre à la mijoteuse

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 5 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 386; protéines 42 g; M.G. 18 g; glucides 13 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 61 mg; sodium 267 mg

Crémeux et juste assez relevé, le poulet au beurre est un classique quand on a envie d’un plat qui fait voyager. Essayez notre version à la mijoteuse pour vous régaler sans que ce soit compliqué!

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
15 ml (1 c. à soupe) de cari
30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
5 ml (1 c. à thé) de curcuma
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
1 oignon haché
1 boîte de lait de coco de 398 ml
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
Sel et poivre du moulin au goût
4 poitrines de poulet sans peau coupées en cubes
3 tomates italiennes coupées en dés
45 ml (3 c. à soupe) de coriandre hachée

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un bol, mélanger le bouillon avec le cari, la pâte de tomates, le curcuma, l’ail, l’oignon, le lait de coco et le gingembre. Saler et poivrer.
Ajouter les cubes de poulet et les tomates en dés. Remuer.
Transvider la préparation dans un grand sac hermétique. Retirer l’air du sac et sceller. Déposer le sac à plat au congélateur.
La veille du repas, laisser décongeler le sac au réfrigérateur.
Au moment de la cuisson, transvider la préparation dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à faible intensité de 5 à 6 heures.
Au moment de servir, parsemer de coriandre.