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Ailes de poulet, sauce barbecue à la bière

Ailes de poulet, sauce barbecue à la bière

  • Portions 24 ailes
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Marinage 2 heures
  • Temps de cuisson 25 minutes

Offrez un petit je-ne-sais-quoi irrésistible à vos ailes de poulet grâce à cette sauce à la bière!

Ingrédients

  • 24 ailes de poulet
Pour la sauce barbecue à la bière:
  • 125 ml (1/2 tasse) de ketchup
  • 125 ml (1/2 tasse) de sauce chili
  • 125 ml (1/2 tasse) de bière blonde
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce barbecue à la bière.
  2. Déposer les ailes de poulet dans le bol et remuer. Laisser mariner 2 heures au frais, idéalement 8 heures.
  3. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
  4. Sur une grande feuille de papier d’aluminium résistant, déposer les ailes. Sceller de manière à former une papillote hermétique.
  5. Déposer la papillote sur la grille du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 25 à 30 minutes.
  6. Retirer la papillote et l’ouvrir avec précaution.
  7. Régler le barbecue à puissance élevée. Déposer les ailes directement sur la grille huilée. Faire griller de 1 à 2 minutes de chaque côté.


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