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Poivrons farcis à la saucisse et feta

Poivrons farcis à la saucisse et feta

  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 40 minutes

Jazzez vos poivrons grâce à cette garniture à base de saucisse italienne et de fromage feta. Un must!

Ingrédients

  • 4 poivrons rouges ou orange
Pour la farce:
  • 6 saucisses italiennes douces
  • 1 petit oignon rouge haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 1 boîte de tomates en dés de 540 ml
  • 1 carotte râpée
  • 1 branche de céleri coupée en dés
  • 125 ml (1/2 tasse) de couscous
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
  • sel et poivre au goût
  • 1 pot de feta de 200 g, épongée et émiettée

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Couper les poivrons en deux sur la longueur et retirer les graines. Déposer les demi-poivrons dans un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po).
  3. Retirer la membrane des saucisses, puis couper la chair en petits morceaux.
  4. Dans un bol, mélanger la chair des saucisses avec l’oignon rouge, l’ail, les tomates en dés, la carotte, le céleri, le couscous et les fines herbes. Assaisonner.
  5. Garnir les demi-poivrons de la préparation, puis parsemer de feta.
  6. Cuire au four de 40 à 45 minutes.


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