Filet de porc aux oignons à la mijoteuse
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 4 heures à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 311; protéines 40 g; M.G. 7 g; glucides 19 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 56 mg; sodium 729 mg
Filet de porc aux oignons à la mijoteuse
Pas la tête à cuisiner? Cette recette de filet de porc aux oignons à la mijoteuse est l’idée parfaite pour un souper facile et pas plate du tout! Accompagnez le tout d’un riz parfumé ou de légumes sautés, et le souper est réglé!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 filet de porc de 675 g (environ 1 1/2 lb)
- 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
- 2 oignons tranchés finement
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer le filet de porc sur toutes les faces de 4 à 5 minutes.
- Dans la mijoteuse, mélanger le bouillon de poulet avec la moutarde, le sirop d’érable, la sauce soya, la sauce Worcestershire et l’ail.
- Ajouter le filet de porc et les oignons dans la mijoteuse. Saler et poivrer.
- Couvrir et cuire de 4 à 5 heures à faible intensité.
- Retirer le filet de porc de la mijoteuse et trancher. Servir avec les oignons et le jus de cuisson contenu dans la mijoteuse.
Idée pour accompagner
Sauté de légumes
Couper 3 demi-poivrons de couleurs variées, 1 oignon rouge et 1 courgette en tranches. Dans une grande poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les poivrons et l’oignon de 3 à 4 minutes. Ajouter la courgette, 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché et 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements italiens. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes en remuant. Saler et poivrer.
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