Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Porc | Côtelettes de porc, sauce au lait de coco et chipotle
Côtelettes de porc, sauce au lait de coco et chipotle

Côtelettes de porc, sauce au lait de coco et chipotle

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 337; protéines 35 g; M.G. 20 g; glucides 4 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 42 mg; sodium 307 mg

Sortez des recettes traditionnelles de côtelettes de porc en leur injectant des parfums d'Asie.

Ingrédients

  • 8 côtelettes de longe de porc
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 250 ml (1 tasse) de lait de coco
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
Pour la marinade sèche:
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignons
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de chipotle
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cumin
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade sèche.
  2. Frotter les deux côtés des côtelettes de porc avec la marinade sèche.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les côtelettes 1 minute de chaque côté.
  4. Verser le lait de coco dans la poêle et porter à ébullition. Laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux.
  5. Au moment de servir, parsemer les côtelettes de zestes de lime et de coriandre.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *