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Quiche provençale au thon, tomates séchées et fromage Le Calumet

Quiche provençale au thon, tomates séchées et fromage Le Calumet

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 33 minutes
La quiche est le plat idéal pour mettre en vedette les ingrédients que l’on a sous la main. Passez votre canne de thon qui traîne dans le garde-manger en concoctant cette recette facile!

Ingrédients

  • 1 pâte à quiche maison ou du commerce de 250 g (1/2 lb)
  • 4 oeufs
  • 175 ml (environ 2/3 de tasse) de crème à cuisson 15%
  • 1 boîte de thon (de marque Rio Mare, de préférence) de 160 g, égoutté
  • 1/2 oignon coupé en dés
  • 10 olives Kalamata tranchées
  • 8 tomates séchées coupées en dés
  • 2 oignons verts émincés
  • 5 ml (1 c. à thé) d’herbes de Provence séchées
  • Sel et poivre au goût
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 150 g (environ 1/3 de lb) de fromage Le Calumet, râpé

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Abaisser la pâte en un cercle d’environ 23 cm (9 po). Déposer dans un moule à tarte standard et piquer à la fourchette.
  3. Sur la grille inférieure du four, cuire la pâte de 8 à 10 minutes, puis laisser refroidir à température ambiante.
  4. Pendant ce temps, battre les oeufs puis incorporer tous les ingrédients, à l’exception de la moutarde et du fromage.
  5. Étaler la moutarde sur la pâte cuite et refroidie. Verser la préparation aux oeufs et parsemer de fromage.
  6. Cuire au four, sur la grille inférieure, de 25 à 35 minutes. Servir chaud ou froid, avec de la roquette et une vinaigrette.


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