Lasagne royale aux fruits de mer
Lasagne royale aux fruits de mer
Ingrédients
- 12 lasagnes
- 1 sac de mélange de crevettes et pétoncles surgelés de 340 g, décongelés
- 1 sac de chair de homard cuite et surgelée de 200 g, décongelée et égouttée
- 80 ml ( 1/3 de tasse) de beurre
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- 125 ml (1/2 tasse) de farine
- 625 ml (2 1/2 tasses) de lait
- 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ aneth haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 45 ml (3 c. à soupe) de basilic émincé
- 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage râpé au choix (mozzarella, cheddar, gruyère ou emmenthal)
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les lasagnes al dente. Égoutter et assécher sur du papier absorbant.
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Éponger les crevettes, les pétoncles et la chair de homard à l’aide de papier absorbant afin de retirer l’excédent d’eau.
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Dans une casserole, faire fondre le beurre avec l’ail à feu moyen. Ajouter la farine et cuire quelques secondes en remuant. Verser le lait et porter à ébullition en fouettant.
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Ajouter les crevettes, les pétoncles, la chair de homard, les bébés épinards et les fines herbes. Remuer, puis retirer du feu.
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Verser un peu de sauce au fond d’un plat de cuisson carré de 33 cm x 23 xm (13 po x 9 po) beurré. Couvrir de trois lasagnes. Couvrir du tiers de la sauce restante. Répéter deux fois, puis couvrir des trois lasagnes restantes et de fromage râpé.
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Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium. Cuire au four 20 minutes.
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Retirer la feuille de papier d’aluminium et poursuivre la cuisson 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
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