Pizza au canard et figues
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 494; protéines 30 g; M.G. 18 g; glucides 52 g; fibres 3 g; fer 5 mg; calcium 319 mg; sodium 1 134 mg
Pizza au canard et figues
On sait très bien qu’on n’est loin d’être les seuls à aimer impressionner quand on a de la visite pour souper! Ultra-savoureuse, mais aussi hyper-facile à préparer, cette pizza au canard et figues est LA recette qu’il vous faut pour recevoir en grand, sans que ce soit compliqué!
Ingrédients
- 300 g (2/3 de lb) de pâte à pizza
- 180 ml (3/4 de tasse) de parmesan râpé
- 180 ml (3/4 de tasse) de mozzarella râpée
- 1 paquet de canard confit à effilocher de 180 g
- 3 figues coupées en quatre
- 1/2 petit oignon rouge émincé
- 60 ml (1/4 de tasse) de poivrons rouges rôtis
- Sel et poivre au goût
- 1/2 paquet de magret de canard fumé tranché Canard Goulu de 80 g
- 250 ml (1 tasse) de roquette
- 30 ml (2 c. à soupe) de coulis de vinaigre balsamique
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Sur la grille chaude du barbecue, déposer la pierre à pizza. Chauffer la pierre 10 minutes.
- Sur une surface légèrement farinée, étirer la pâte à pizza en un cercle de 25 cm (10 po) de diamètre.
- Déposer la pâte sur la pierre à pizza. Couvrir de parmesan et de mozzarella, en gardant un léger pourtour de pâte libre. Garnir de canard confit, de figues, d’oignon et de poivrons rouges rôtis. Saler et poivrer.
- Fermer le couvercle et cuire de 15 à 18 minutes.
- À la sortie du barbecue, garnir de magret de canard et de roquette, puis arroser de coulis de vinaigre balsamique.
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