Pappardelles aux saucisses, fromage de chèvre et épinards
Pappardelles aux saucisses, fromage de chèvre et épinards
Impressionnez toute la tablée avec ces gourmandes pappardelles aux saucisses, fromage de chèvre et épinards! Fraîche, savoureuse et simple à préparer, cette recette est parfaite pour recevoir sans stresser.
Ingrédients
- 340 g (3/4 de lb) de pappardelles
- 4 saucisses italiennes
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 poivron rouge émincé
- 1/2 oignon rouge émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- Sel et poivre au goût
- 1 fromage de chèvre de 125 g, émietté
- 500 ml (2 tasses) d’épinards parés ou de bébés épinards
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Ajouter les saucisses dans la casserole 5 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Égoutter.
- Émincer les saucisses.
- Dans une autre casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les saucisses de 3 à 4 minutes. Retirer de la casserole et réserver dans une assiette.
- Dans la même casserole, cuire le poivron, l’oignon rouge et l’ail 2 minutes, jusqu’à tendreté.
- Remettre les saucisses dans la casserole et ajouter les pâtes. Saler et poivrer. Réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.
- Incorporer le fromage de chèvre et les épinards. Servir aussitôt.
Laisser un commentaire