Pappardelles aux saucisses, fromage de chèvre et épinards
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 16 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 710; protéines 28 g; M.G. 35 g; glucides 73 g; fibres 5 g; fer 1 mg; calcium 46 mg; sodium 760 mg
Pappardelles aux saucisses, fromage de chèvre et épinards
Impressionnez toute la tablée avec ces gourmandes pappardelles aux saucisses, fromage de chèvre et épinards! Fraîche, savoureuse et simple à préparer, cette recette est parfaite pour recevoir sans stresser.
Ingrédients
- 340 g (3/4 de lb) de pappardelles
- 4 saucisses italiennes
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 poivron rouge émincé
- 1/2 oignon rouge émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- Sel et poivre au goût
- 1 fromage de chèvre de 125 g, émietté
- 500 ml (2 tasses) d’épinards parés ou de bébés épinards
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Ajouter les saucisses dans la casserole 5 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Égoutter.
- Émincer les saucisses.
- Dans une autre casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les saucisses de 3 à 4 minutes. Retirer de la casserole et réserver dans une assiette.
- Dans la même casserole, cuire le poivron, l’oignon rouge et l’ail 2 minutes, jusqu’à tendreté.
- Remettre les saucisses dans la casserole et ajouter les pâtes. Saler et poivrer. Réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.
- Incorporer le fromage de chèvre et les épinards. Servir aussitôt.
Laisser un commentaire