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Tartine à l’avocat, tomates et jambon serrano

Tartine à l’avocat, tomates et jambon serrano

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (2 tartines): calories 523; protéines 23 g; M.G. 21 g; glucides 60 g; fibres 10 g; fer 3 mg; calcium 130 mg; sodium 1 247 mg

Oubliez les sandwichs au jambon ordinaire: cette tartine garnie d'avocat, de tomates et de jambon deviendra votre en-cas préféré!

Ingrédients

  • 2 avocats
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
  • 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piments d’Espelette
  • sel au goût
  • 8 tranches de pain belge
  • 8 tranches de jambon serrano
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • 12 tomates cerises coupées en quartiers
  • 1 boîte de pousses au choix de 100 g

Préparation

  1. Peler l’avocat, puis le couper en quartiers. Dans le contenant du robot culinaire, mélanger les avocats avec les fines herbes, le parmesan, le piment d’Espelette et le sel.
  2. Faire dorer les tranches de pain au grille-pain.
  3. Tartiner les tranches de pain de purée d’avocats et les garnir de jambon serrano, d’oignon rouge, de tomates cerises et de pousses.


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