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Salade de pâtes à l’italienne

Salade de pâtes à l’italienne

Présenté par :

  • Portions 4 (accompagnement)
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 612; protéines 18 g; M.G. 34 g; glucides 59 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 186 mg; sodium 1 206 mg

Cette salade de pâtes composée avec du salami, du provolone, des olives, des tomates séchées et des aromates goûteux se prépare en deux temps trois mouvements.

Ingrédients

  • 250 g de fusillis
  • 125 ml (1/2 tasse) d’ olives noires tranchées
  • 125 ml (1/2 tasse) de provolone coupé en dés
  • 125 ml (1/2 tasse) de salami tranché (de type Roma)
  • 60 ml (1/4 de tasse) de tomates séchées émincées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ origan haché
  • 12 tomates cerises coupées en deux
  • 1/2 oignon rouge coupé en dés
  • sel et poivre au goût
Pour la vinaigrette:
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements italiens
  • 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de tabasco

Préparation

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les fusillis en calculant de 1 à 2 minutes de plus que le temps indiqué sur l’emballage. Rincer sous l’eau froide et bien égoutter.
  2. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  3. Ajouter les ingrédients de la salade dans le saladier et remuer.


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