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Mini-brochettes de poulet à la bière et au miel

Mini-brochettes de poulet à la bière et au miel

  • Portions 12 mini-brochettes
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Marinage 1 heure
  • Temps de cuisson 12 minutes

Des petites brochettes de poulet vite préparées qui accompagneront à merveille votre verre de bière blonde!

Ingrédients

  • 3 poitrines de poulet sans peau taillées en douze cubes
  • 1 lime coupée en 6 quartiers
Pour la marinade:
  • 250 ml (1 tasse) de bière blonde
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter les ingrédients de la marinade.
  2. Verser la marinade dans un sac hermétique et ajouter les cubes de poulet. Secouer et laisser mariner 1 heure au frais, idéalement 3 heures.
  3. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  4. Égoutter le poulet et jeter la marinade. Piquer les cubes de poulet deux par deux sur douze brochettes.
  5. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 15 minutes, en retournant les brochettes de temps en temps en cours de cuisson. Servir avec les quartiers de lime.


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