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Mini-brochettes crevettes et chorizo

Mini-brochettes crevettes et chorizo

  • Portions 12 mini-brochettes
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Marinage 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 67; protéines 4 g; M.G. 6 g; glucides 1 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 7 mg; sodium 114 mg

Servez-les sur un shooter Michelada pour un apéro vraiment extra!

Ingrédients

  • 12 grosses crevettes (calibre 21/25), crues et décortiquées
  • 100 g (3 1/2 oz) de chorizo coupé en 12 rondelles
Pour la marinade:
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
  • sel au goût

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade.
  2. Ajouter les crevettes et le chorizo dans le bol. Remuer et laisser mariner au frais de 15 à 20 minutes.
  3. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  4. Assembler 12 mini-brochettes en piquant sur chacune d’elles une crevette et une rondelle de chorizo.
  5. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les brochettes de 2 à 3 minutes de chaque côté.

Idée pour accompagner:

Shooter Michelada

Dans un shaker, verser 1 bière blonde de 355 ml, 80 ml (1/3 de tasse) de cocktail de tomates et de palourdes (de type Clamato), de 2 à 3 gouttes de tabasco et 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire. Ajouter quelques glaçons. Secouer vigoureusement 10 secondes. Répartir le mélange dans 12 verres à shooter en filtrant les glaçons.



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