Chutney aux figues
Présenté par :
Chutney aux figues
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 1 oignon haché
- 10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché
- 6 grosses figues coupées en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
- sel et poivre au goût
- 200 g (environ 1/2 lb) de fromage Cheddar Île-aux-Grues
Préparation
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Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon et le gingembre 1 minute.
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Ajouter les figues, le miel et le vinaigre. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen de 15 à 18 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture de compote.
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Retirer du feu et laisser tiédir. Servir avec le fromage.
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