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Chutney aux figues

Chutney aux figues

Présenté par :

  • Portions 8
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 174; protéines 6 g; M.G. 10 g; glucides 16 g; fibres 2 g; fer 0 mg; calcium 206 mg; sodium 215 mg

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 1 oignon haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché
  • 6 grosses figues coupées en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • sel et poivre au goût
  • 200 g (environ 1/2 lb) de fromage Cheddar Île-aux-Grues

Préparation

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon et le gingembre 1 minute.
  2. Ajouter les figues, le miel et le vinaigre. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen de 15 à 18 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture de compote.
  3. Retirer du feu et laisser tiédir. Servir avec le fromage.


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