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Bouchées de porc, trempette au basilic

Bouchées de porc, trempette au basilic

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Préparez ces bouchées pour carnivore la veille et vous profiterez de la soirée au max!

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
Pour la trempette au basilic:
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
  • 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce chili
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
Pour les bouchées au porc:
  • 450 g (1 lb) de porc haché
  • 80 ml (1/3 de tasse) de flocons d’avoine
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 1 oeuf

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la trempette au basilic. Réserver au frais.
  2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients des bouchées de porc. Façonner 12 boulettes avec environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée. Servir avec la trempette.


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