Bouchées de melon d’eau au halloumi grillé
- Portions 12 bouchées
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 2 minutes
Bouchées de melon d’eau au halloumi grillé
Ingrédients
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
- 1 paquet de fromage halloumi (fromage à griller de type Doré-mi) de 160 g
- 1/2 melon d’eau
- poivre au goût
- 12 petites feuilles de menthe
Préparation
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Dans un bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive avec les zestes de citron et le pesto aux tomates séchées. Réserver au frais.
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Couper le fromage en morceaux afin d’obtenir 12 carrés d’environ 2 cm (3/4 de po) d’épaisseur. Couper le melon d’eau en cubes de même format que les carrés de fromage. Réserver les cubes de melon d’eau et les carrés de fromage au frais.
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Au moment de servir, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen dans une poêle. Faire dorer les carrés de halloumi de 1 à 2 minutes de chaque côté. Poivrer.
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Déposer les carrés de halloumi sur les cubes de melon d’eau et maintenir en place à l’aide d’une petite brochette. Napper chaque bouchée d’huile parfumée et décorer avec une feuille de menthe.
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