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Bouchées croquantes à l’effiloché de canard confit

Bouchées croquantes à l’effiloché de canard confit

Présenté par :

  • Portions 12 bouchées
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Ingrédients

  • 12 feuilles de pâte à wontons, décongelées
  • 1 cuisse de canard confit
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sauce chili épicée thaï (de type Thaï Kitchen)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées
  • 250 ml (1 tasse) de concombre coupé en julienne
  • 1 oignon vert émincé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Déposer les feuilles de pâte dans les alvéoles d’un moule à mini-muffins et les façonner en coupelles. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
  3. Réchauffer la cuisse de canard 2 minutes au micro-ondes à haute intensité. Retirer la peau et effilocher la chair.
  4. Dans un bol, mélanger la chair de canard avec la sauce thaï et les graines de sésame.
  5. Garnir les coupelles de julienne de concombre et du mélange de chair de canard. Parsemer chacune des coupelles d’oignon vert. Servir immédiatement.


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