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«Ze» sauce barbecue

«Ze» sauce barbecue

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Tout votre entourage se targue de détenir LA meilleure recette de sauce barbecue? Voici une version irrésistible de sauce barbecue fumée au bourbon qui leur clouera le bec!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 60 ml (1/4 de tasse) de bourbon
  • 125 ml (1/2 tasse) de ketchup
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
  • 1 boîte de tomates en dés de 540 ml
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de fumée liquide

Préparation

  1. Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail haché 1 minute.
  2. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen de 15 à 18 minutes.
  3. À l’aide du mélangeur-plongeur, émulsionner la préparation jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.


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