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Purée de patates douces à l’érable

Purée de patates douces à l’érable

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
Si vous aimez les saveurs sucrées-salées, cette recette de purée de patates douces à l’érable va certainement vous enchanter! Le fromage à la crème ajoute une texture onctueuse absolument savoureuse à la purée, faisant d’elle l’accompagnement parfait pour la viande rouge et le poulet.

Ingrédients

  • 3 patates douces
  • 1 pomme de terre
  • 80 ml (1/3 de tasse) de fromage à la crème
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 2 oignons verts émincés
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Éplucher et couper en cubes les patates douces et la pomme de terre.
  2. Déposer dans une casserole et couvrir d’eau salée. Porter à ébullition et cuire jusqu’à tendreté.
  3. Égoutter, puis réduire en purée avec le fromage à la crème et le sirop d’érable.
  4. Ajouter les oignons verts émincés. Saler et poivrer.


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