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Pommes de terre ail et parmesan

Pommes de terre ail et parmesan

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes
On l’avoue: on est complètement fous de ces petites pommes de terre ail et parmesan sur le barbecue! Chaque bouchée est tendre à souhait, et le mélange d’ail et de fromage est tout simplement parfait! Essayez cette recette facile en accompagnement de vos grillades préférées pour un repas délicieux au succès assuré.

Ingrédients

  • 500 g (environ 1 lb) de pommes de terre parisiennes
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
  • 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
  • 1 feuille de laurier
  • Flocons de piment au goût
  • Sel au goût

Étapes

  1. Préparer un feu de bois.
  2. Dans un bol, mélanger le beurre avec l’huile d’olive, le persil, l’ail haché, le parmesan râpé, le thym haché, la feuille de laurier et les flocons de piment. Saler. Ajouter les pommes de terre et remuer.
  3. Déposer la préparation sur une grande feuille de papier d’aluminium résistant. Plier la feuille de manière à former une papillote hermétique.
  4. Lorsque le bois s’est consumé, placer une grille à environ 5 cm (2 po) au-dessus des braises. Laisser la grille chauffer quelques minutes. Cuire sur la grille chaude de 12 à 15 minutes, en retournant la papillote plusieurs fois.


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