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Papillote colorée de chou-fleur et de patate douce

Papillote colorée de chou-fleur et de patate douce

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de bouillon Canton Boeuf-Oignon
  • 750 ml (3 tasses) de chou-fleur en petits bouquets
  • 500 ml (2 tasses) de patate douce pelée et coupée en cubes
  • 250 ml (1 tasse) d’edamames (haricots de soya)
  • Au goût, sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 250 ml (1 tasse) de feta émietté grossièrement
  • 10 ml (2 c. à thé) d’origan frais haché

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
  2. Sur un grand rectangle de papier d’aluminium à double épaisseur, déposer au centre le chou-fleur, la patate douce et les haricots. Verser le bouillon Canton et assaisonner.
  3. Fermer hermétiquement la papillote de légumes et déposer sur la grille du barbecue. Cuire 10 à 12 minutes.
  4. Retirer la papillote du barbecue. Ouvrir avec précaution puis garnir de féta et saupoudrer d’origan.
  5. Servir en accompagnement de votre viande grillée du moment.


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