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Pains naan

Pains naan

  • Portions 8 pains naan
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Repos 13 minutes
  • Temps de cuisson 32 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 pain naan): calories 208; protéines 8 g; M.G. 2 g; glucides 39 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 53 mg; sodium 92 mg

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de lait 2% tiède
  • 1 sachet de levure instantanée à levée rapide de 8 g
  • 750 ml (3 tasses) de farine tout usage
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de yogourt grec nature 0%

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger le lait avec la levure. Laisser reposer 5 minutes.
  2. Dans un autre bol, mélanger la farine avec le sel et le sucre. Incorporer graduellement la préparation à la levure en alternant avec le yogourt.
  3. Pétrir la préparation jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Couvrir le bol d’un linge humide. Laisser reposer de 8 à 10 minutes à température ambiante près d’une source de chaleur (dans le micro-ondes avec une tasse d’eau bouillante placée à côté, par exemple).
  4. Diviser la pâte en huit boules. Sur une surface farinée, abaisser chacune des boules de pâte en un cercle de 10 cm (8 po) de diamètre.
  5. Dans une poêle huilée et chauffée à feu doux-moyen, cuire les cercles de pâte de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les deux côtés des pains naan soient bien dorés.


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