Pain aux noix
- Portions 4 portion
- Temps de préparation 15 minutes
- Repos 1 heure 45 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Pain aux noix
Un pain aux noix en version maison, c'est si bon!
Ingrédients
- 1 sachet de levure sèche active de 7 g
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 1 litre (4 tasses) de farine de blé entier
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 375 ml (1 1/2 tasse) d’ eau
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble
Préparation
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Dans un bol, mélanger le contenu du sachet de levure avec 30 ml (2 c. à soupe) d’eau tiède et le sucre. Laisser reposer 5 minutes.
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Dans un autre bol, mélanger la farine de blé entier avec le sel.
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Former un puits au centre du mélange, puis y verser l’eau et le mélange de levure. Ajouter les noix de Grenoble.
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Pétrir de 5 à 10 minutes, puis façonner en boule. Couvrir d’un linge et laisser reposer dans un endroit tiède et humide environ 45 minutes, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
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Faire dégonfler la pâte en y enfonçant le poing. Déposer la pâte dans un moule carré huilé de 20 cm (8 po). Couvrir d’un linge humide et laisser la pâte lever environ 1 heure.
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Cuire au four de 20 à 25 minutes à 190 °C (375 °F).
Super bon , je l´ai servi avec des fromages