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Casserole de poulet et brocoli pour sacs à congeler

Casserole de poulet et brocoli pour sacs à congeler

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 4 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 318; protéines 45 g; M.G. 8 g; glucides 14 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 55 mg; sodium 903 mg

Vous raffolerez de cette sauce onctueuse et bien relevée pour accompagner votre volaille préférée!

Ingrédients

  • 2 carottes
  • 1 branche de céleri
  • 1 brocoli
  • 4 poitrines de poulet sans peau émincées
Pour la sauce:
  • 1 boîte de crème de poulet condensée de 284 ml
  • 180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de poulet
  • 125 ml (1/2 tasse) d’ échalotes sèches (françaises) hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
  2. Couper les carottes et le céleri en dés. Tailler le brocoli en petits bouquets.
  3. Déposer les légumes et le poulet dans un sac hermétique.
  4. Verser la sauce dans le sac, puis le fermer. Secouer afin de bien mélanger la préparation. Retirer l’air du sac et le sceller.
  5. Déposer le sac à plat sur une plaque, puis congeler pour un minimum de 2 heures. Retirer la plaque.
  6. La veille du repas, laisser décongeler le sac au réfrigérateur.
  7. Au moment de la cuisson, déposer la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité de 4 à 5 heures.


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