Brioche à la cannelle sur la braise
- Portions 4 brioches
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 325; protéines 5 g; M.G. 21 g; glucides 30 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 43 mg; sodium 110 mg
Brioche à la cannelle sur la braise
Inutile de passer à la pâtisserie du coin avant le départ pour le camping: cette recette de brioches à cuire sur la braise vous contentera assurément!
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
- 60 ml (1/4 de tasse) de poudre d’amandes
- 50 g (1 3/4 oz) de chocolat blanc râpé
- 150 g ( 1/3 de lb) de pâte à pizza
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
Préparation
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À la maison
Dans un sac hermétique, mélanger la cassonade avec la cannelle, la poudre d’amandes et le chocolat râpé.
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En camping
Préparer un feu de bois.
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Étirer la pâte à pizza en un carré de 30 cm (12 po). Couper la pâte en quatre triangles. Badigeonner les triangles de pâte de beurre fondu. Saupoudrer du mélange à la cassonade.
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Enrouler le côté le plus large de chaque triangle de pâte sur des branches de bois en serrant au fur et à mesure et de manière à ce que la garniture soit à l’intérieur.
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Lorsque le bois s’est consumé, cuire les cinnamon rolls de 5 à 8 minutes au-dessus des braises en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que la pâte soit cuite.
Idée pour accompagner
Glaçage au citron
Mélanger 250 ml (1 tasse) de sucre à glacer avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron et 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Ce glaçage se conserve de 1 à 2 jours au frais dans un contenant hermétique.
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