Confiture de framboises
Confiture de framboises
Tirez profit des fruits de saison pour concocter de délicieuses conserves de confiture maison! Notre recette de confiture de framboises est simple à cuisiner et deviendra un incontournable du déjeuner, et ce, tout au long de l’année!
Ingrédients
- 1 kg (environ 2 1/4 lb) de framboises
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
- 6 feuilles de menthe
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’agar-agar
Étapes
- Dans une casserole, mélanger délicatement les framboises avec le sucre. Laisser macérer 8 heures ou toute une nuit.
- Au moment de la cuisson, ajouter les feuilles de menthe dans la casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 30 minutes à feu doux. Écumer.
- Pendant ce temps, stériliser cinq bocaux de 250 ml (1 tasse) chacun.
- Transvider 30 ml (2 c. à soupe) de confiture dans un bol et mélanger avec l’agar-agar. Remettre la préparation dans la casserole et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 3 minutes en remuant constamment.
- Retirer la casserole du feu et laisser tiédir. Répartir la confiture dans les bocaux chauds. Ils se conservent 1 mois au réfrigérateur.
Laisser un commentaire