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Salade de chou traditionnelle

Salade de chou traditionnelle

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 249; protéines 3 g; M.G. 19 g; glucides 21 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 88 mg; sodium 69 mg

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1/4 de chou vert
  • 1/4 de chou rouge
  • 1 carotte
  • sel et poivre au goût
Pour la vinaigrette:
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Émincer l’oignon et les choux. Râper la carotte.
  3. Déposer les légumes dans le saladier. Saler, poivrer et remuer. Réfrigérer 30 minutes, idéalement 2 heures.
  4. Remuer de nouveau au moment de servir.


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