Cette grande famille de végétaux regroupe les graines et les noix issues de plantes cultivées pour la production d’huile, soit les graines oléagineuses ainsi que les fruits secs oléagineux. Qu’elles soient naturelles ou rôties, salées, assaisonnées, entières, hachées ou moulues, les noix et les graines ajoutent texture et saveur à nos mets sucrés et salés et, grâce à leur teneur élevée en protéines, elles peuvent remplacer la viande dans plusieurs recettes.
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