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Trempette d’edamames aux fines herbes

Trempette d’edamames aux fines herbes

  • Portions 500 ml (2 tasses)
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 86; protéines 6 g; matières grasses 5 g; glucides 5 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 73 mg; sodium 10 mg

Essayez-la! Cette trempette fait changement du traditionnel houmous à base de pois chiches!

Ingrédients

  • 1 sac d’edamames surgelés de 454 g, décongelés
  • 1/2 gousse d’ail hachée
  • 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de coriandres
  • 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de persil
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
  • 1 petit piment jalapeño coupé en deux et épépiné
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec 0%
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ eau
  • 1 lime (jus)
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Déposer tous les ingrédients dans le contenant du robot culinaire. Actionner l’appareil, en pulsion pour commencer et poursuivre ensuite le broyage jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
  2. Rectifier l’assaisonnement au besoin.
  3. Transférer dans un plat de service. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.


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