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Sauce Alfredo maison

Sauce Alfredo maison

  • Portions environ 500 ml (2 tasses)
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion de 125 ml (1/2 tasse): calories 440; protéines 14 g; M.G. 38 g; glucides 17 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 518 mg; sodium 805 mg
Classique des sauces pour les pâtes, cette sauce Alfredo maison sublimera complètement tous vos plats. Testez-la dès maintenant!

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ail haché
  • 500 ml (2 tasses) de crème à cuisson 15%
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de parmesan râpé
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les échalotes et l’ail 1 minute.
  2. Verser la crème. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. Retirer du feu.
  3. Ajouter le parmesan et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Saler et poivrer.


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