Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Sauces et trempettes | Pesto à l’avocat
Pesto à l’avocat

Pesto à l’avocat

  • Portions 500 ml (2 tasses)
  • Temps de préparation 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (60 ml): calories 223; protéines 4 g; M.G. 22 g; glucides 6 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 84 mg; sodium 101 mg

Si comme nous, vous aimeriez pouvoir mettre de l'avocat dans tout, vous craquerez pour cette version de pesto onctueuse à souhait!

Ingrédients

  • 2 avocats
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
  • 80 ml (1/3 de tasse) de noix de pin
  • 250 ml (1 tasse) de feuilles de basilic légèrement tassées
  • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé

Préparation

  1. Peler les avocats, puis les déposer dans le contenant du robot culinaire avec l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, les noix de pin, le basilic et le parmesan. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une préparation onctueuse.
  2. Transférer le pesto dans un contenant hermétique, puis égaliser la surface. Couvrir d’un filet d’huile d’olive et fermer le contenant. Ce pesto se conserve de 4 à 5 jours au frais.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte