Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Sauces et trempettes | Mayonnaise végane (végénaise)
Mayonnaise végane (végénaise)

Mayonnaise végane (végénaise)

  • Portions environ 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Marinage 8 heures

Information nutritionnelle

Par portion (30 ml – 2 c . à soupe) : 34 calories ; protéines 2 g ; matières grasses 2 g ; glucides 3 g ; fibres 0 g ; fer 0 mg ; calcium 9 mg ; sodium 121 mg

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 de tasse) de noix de cajou
  • 250 ml (1 tasse) de tofu soyeux mou (de type Sunrise)
  • 60 ml (1/4 de tasse) de jus de citron (ou 30 ml — 2 c . à soupe de vinaigre de cidre)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

Étapes

  1. Dans un bol, déposer les noix de cajou et couvrir de 60 ml (1/4 de tasse) d’eau. Laisser tremper 8 heures ou toute une nuit.
  2. Égoutter les noix de cajou.
  3. Dans le contenant du robot culinaire, déposer tous les ingrédients. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *