Vinaigrette balsamique
- Portions environ 225 ml (3/4 de tasse + 3 c. à soupe
- Temps de préparation 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion de 30 ml (2 c. à soupe): calories 116; protéines 0 g; M.G. 10 g; glucides 7 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 13 mg; sodium 51 mg
Vinaigrette balsamique
La vinaigrette balsamique est savoureuse dans une classique salade jardinière comprenant radis, carottes, concombre anglais, champignons, tomates italiennes et oignons verts. Elle forme aussi un accord harmonieux avec le mélange de laitues printanier et la roquette. La mozzarella fraîche, les asperges et l’avocat sont d’autres ingrédients qui se prêtent bien à cette vinaigrette. C’est également la vinaigrette tout indiquée pour une salade de légumes grillés (courgettes, poivrons et oignons rouges).
Ingrédients
- 80 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans un bol, fouetter tous les ingrédients.
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