Salade de pâtes, brocoli et bacon
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 699; protéines 25 g; M.G. 40 g; glucides 63 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 357 mg; sodium 504 mg
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de farfalles
- 1/2 brocoli haché grossièrement
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
- 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
- 8 tranches de bacon cuites et émincées
- 1 petit oignon rouge coupé en dés
- 250 ml (1 tasse) de cheddar coupé en dés
Pour la vinaigrette :
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0 %
- 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
- 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais émincé
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Rincer sous l’eau froide et égoutter.
- Dans un saladier, déposer les ingrédients de la vinaigrette. À l’aide du mélangeur-plongeur, émulsionner la préparation.
- Dans le saladier, ajouter les pâtes, le brocoli, les noix de Grenoble, les canneberges, le bacon, l’oignon rouge et le cheddar. Remuer.
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