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Salade de maïs, tomates et croustilles

Salade de maïs, tomates et croustilles

  • Portions 8
  • Temps de préparation 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 274; protéines 5 g; M.G. 20 g; glucides 23 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 43 mg; sodium 152 mg
Savoureuse, fraîche et croquante sous la dent, cette salade de maïs, tomates et croustilles est la recette facile par excellence pour un plat qui rend tout le monde jaloux lors des potlucks entre amis ou en famille!

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de maïs en grains
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
  • 12 tomates cerises coupées en deux
  • 1 avocat coupé en dés
  • 1 oignon rouge coupé en dés
  • 500 ml (2 tasses) de croustilles de maïs (de type Fritos)

Pour la vinaigrette:

  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14%
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Ajouter le maïs, le poivron, les fines herbes, les tomates cerises, l’avocat et l’oignon rouge. Remuer.
  3. Au moment de servir, garnir de croustilles de maïs.


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