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Salade grecque classique

Salade grecque classique

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes

LA véritable salade grecque, emblème du pays bleu et blanc.

Ingrédients

  • 1 concombre anglais
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 petit oignon rouge
  • 18 à 20 tomates cerises de couleurs variées
  • 16 olives noires ou Kalamata
  • 1 contenant de feta de 200 g, coupée en quatre tranches
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
Pour la vinaigrette:
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles d’origan
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Couper le concombre, les poivrons et l’oignon rouge en fines rondelles. Couper les tomates cerises en deux.
  3. Déposer les légumes dans le saladier avec les tomates et les olives. Remuer.
  4. Répartir la salade dans les assiettes. Garnir d’une tranche de feta et arroser d’un filet d’huile d’olive.


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