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Sauté de poulet et chou chinois

Sauté de poulet et chou chinois

  • Portions 4

Information nutritionnelle

Par portion: calories 238; protéines 33 g; M.G. 6 g; glucides 13 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 95 mg; sodium 1 552 mg

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
  • 3 poitrines de poulet sans peau coupées en lanières
  • 1 litre (4 tasses) de chou chinois émincé
  • 1 brocoli coupé en petits bouquets
  • 1 carotte émincée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • 125 ml (1/2 tasse) de sauce teriyaki épaisse
  • 1 lime coupée en quartiers

Étapes

  1. Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer l’huile de canola à feu moyen. Cuire le poulet de 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  2. Ajouter le chou, le brocoli, la carotte, le gingembre et l’ail. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes en remuant.
  3. Ajouter la sauce teriyaki. Remuer pour bien enrober les aliments de sauce.
  4. Répartir le sauté dans les bols. Servir avec les quartiers de lime.


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